食品工業原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；(5)致病菌毒等。食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐敗，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

       食品廢水范圍比較廣泛，其中以肉制品廢水、豆制品廢水和油脂工業廢水比較有代表性。食品廢水一般具有高COD、高氨氮和含油較多的特性。同時該類廢水的生化性能較好，因此在食品類廢水處理設備設計時以生化為主并輔于物化。原水水質較好的廢水（COD≤2000），一般采用氣浮+AF+接觸氧化工藝；原水水質較差的廢水一般采用氣浮+UASB（IC、ABR）

污水處理設備特點：

1、出水水質穩定，出水不含懸浮物和微生物，達到排放標準，可以直接回用。

2、可根據不同的進水水質和出水標準選用不同的組件。

3、污水處理設備可埋入地表以下，不占用空間，設備上部種植花木、草坪，也可設置在室內。

4、對周圍環境無影響、污泥產量低、噪音小于二類地區的標準。

5、裝置一體化，操作簡便、維修方便、工藝先進、效果好、運行成本低、使用壽命長。

6、實現自動遠程控制，無需專業人員管理。

7、使用專用優勢細菌，能有效去除難降解有機物和氨氮，提高了系統的抗負荷沖擊能力